Zapiekany koper włoski to pyszne i zdrowe danie, które może stać się ciekawą odmianą klasycznych potraw z kopru włoskiego. Z jego delikatnym smakiem i chrupiącą konsystencją z pewnością zaskoczy i zachwyci twoje kubki smakowe. To również doskonały sposób na wykorzystanie tego sezonowego warzywa w kuchni.
Pochodzenie i historia
Koper włoski, znany także jako fenkuł, jest warzywem pochodzącym z basenu Morza Śródziemnego, gdzie jest popularny od wieków. Jego długa, biała bulwa jest charakterystycznym składnikiem wielu kuchni śródziemnomorskich, szczególnie włoskiej i francuskiej. Tradycyjnie stosowany jest w sałatkach lub duszony jako dodatek do różnych dań. Jednak zapiekany koper włoski to stosunkowo nowa propozycja, która zyskuje coraz większą popularność.
Składniki
Do przygotowania zapiekanego kopru włoskiego będziesz potrzebować:
- 2-3 bulwy kopru włoskiego,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz do smaku,
- ser żółty (np. parmezan lub mozarella),
- śmietana lub sos beszamelowy,
- zioła prowansalskie (opcjonalnie).
Przepis
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
Pokrój bulwy kopru włoskiego na plastry o grubości około 1 cm.
Rozłóż plastry kopru na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop koperek oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem według własnego uznania.
Posyp pokrojonym serem żółtym.
Polej wszystko delikatnie śmietaną lub sosem beszamelowym.
Posyp ziołami prowansalskimi dla dodatkowego aromatu.
Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i zapiekany koper złocisto się zarumieni.
Podanie
Zapiekany koper włoski najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jest jeszcze roztopiony i lekko chrupiący. Możesz podać go jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Sprawdzi się również jako przekąska na imprezach lub kolacjach w gronie przyjaciół.
Zapiekany koper włoski to kreatywna i smakowita propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Prosty w przygotowaniu, ale bogaty w smak, ten przepis na pewno zaskoczy i ucieszy twoich gości. Dzięki swojej uniwersalności i zdrowym składnikom, może stać się stałym punktem twojego menu.
Zapraszamy do eksperymentowania z różnymi dodatkami i przyprawami, aby dostosować ten przepis do własnych upodobań smakowych. Ciesz się smakiem i aromatem zapiekanego kopru włoskiego w towarzystwie bliskich!
