Kurkuma – złoto wschodu
Kurkuma, znana również jako „złoto wschodu”, od wieków była używana zarówno w kuchni, jak i medycynie. Jej intensywny kolor i charakterystyczny smak sprawiają, że jest popularnym składnikiem w wielu potrawach. Jednak to nie tylko w kuchni kurkuma odgrywa istotną rolę – jej właściwości zdrowotne są szeroko doceniane, a ostatnie badania sugerują, że może mieć również korzystny wpływ na zdrowie oczu.
Związek kurkuminy z ochroną wzroku
Podstawowym składnikiem kurkumy, odpowiedzialnym za jej korzystne działanie zdrowotne, jest kurkumina. To właśnie kurkumina wykazuje silne właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i antybakteryjne. Badania naukowe sugerują, że te właściwości mogą być kluczowe dla zdrowia oczu.
Kurkuma a zapobieganie zwyrodnieniu plamki żółtej
Zwyrodnienie plamki żółtej (AMD) jest jedną z głównych przyczyn utraty wzroku u osób starszych. W badaniach laboratoryjnych kurkumina wykazała zdolność do hamowania tworzenia się i postępu zmian związanych z AMD. Ponadto, regularne spożywanie kurkumy może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co również może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju AMD.
Kurkuma a obniżanie ciśnienia wewnątrzgałkowego
Wysokie ciśnienie wewnątrzgałkowe może prowadzić do uszkodzenia nerwu wzrokowego i stanowić czynnik ryzyka rozwoju jaskry. Badania wykazały, że kurkumina może pomóc w obniżeniu ciśnienia wewnątrzgałkowego poprzez regulację przepływu płynu w oku. Regularne spożywanie kurkumy może zatem wspierać zdrowie gałki ocznej i zmniejszyć ryzyko wystąpienia jaskry.
Kurkuma a redukcja ryzyka wystąpienia infekcji oczu
Infekcje oczu, takie jak zapalenie spojówek, mogą być uciążliwe i prowadzić do poważnych komplikacji. Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym, kurkumina może pomóc w zwalczaniu bakterii i wirusów odpowiedzialnych za infekcje oczu. Dodatkowo, kurkuma wykazuje działanie przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych związanych z infekcjami oczu.
Jak spożywać kurkumę dla zdrowia oczu?
Aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi kurkumy dla oczu, warto uwzględniać ją regularnie w diecie. Można dodawać ją do potraw, np. zup, dań kuchni indyjskiej czy napojów, takich jak złoty mleczko. Istnieją również suplementy zawierające ekstrakt z kurkumy, które można stosować po konsultacji z lekarzem. Ważne jest jednak pamiętanie, że kurkuma może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego zawsze warto omówić jej stosowanie z lekarzem.
Kurkuma, dzięki swoim liczba korzyściom zdrowotnym, może być cennym dodatkiem do diety wspierającym zdrowie oczu. Jednak przed rozpoczęciem regularnego spożywania kurkumy w celach zdrowotnych zaleca się konsultację z lekarzem, szczególnie w przypadku osób przyjmujących regularnie leki.
