Kurkuma – zastosowanie i pasowanie do różnych potraw
Kurkuma jako przyprawa kulinarna
Kurkuma, znana również jako szafran indyjski, to nie tylko barwnik używany do przygotowywania curry. Jej wszechstronne właściwości sprawiają, że doskonale pasuje do wielu potraw, nadając im nie tylko intensywny kolor, ale także unikalny smak. Czym zaskoczyć kurkumą?
Jednym z najczęstszych zastosowań kurkumy jest jako przyprawa do mięs. Dodana do marynaty dla kurczaka lub jagnięciny, nadaje potrawie wyjątkowy, korzenny aromat. W połączeniu z oliwą, czosnkiem i solą stanowi idealną mieszankę do przyprawiania krewetek czy ryb.
Kurkuma w napojach
Nie tylko w kuchni, kurkuma świetnie sprawdza się w przygotowywaniu napojów. Złoty napój, czyli kurkumalatte, zdobywa coraz większą popularność. Wystarczy połączyć mleko roślinne, miód i odrobinę kurkumy, aby stwor...
