Cynamon – co to za przyprawa?
Skąd pochodzi cynamon?
Cynamon to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych przypraw na świecie. Pochodzi z kory drzewa cynamonowego, które rośnie głównie w krajach tropikalnych, takich jak Sri Lanka, Indie, Indonezja czy Wietnam. Pierwotnie używany był głównie w medycynie naturalnej, ale dziś jest popularnym składnikiem w kuchni na całym świecie.
Różne rodzaje cynamonu
Istnieje kilka różnych rodzajów cynamonu, ale dwa najpopularniejsze to cynamon cejloński („prawdziwy" cynamon) i cynamon kasjmirski (także nazywany cynamonem chińskim). Cynamon cejloński pochodzi głównie z Sri Lanki i uchodzi za bardziej delikatny i słodszy w smaku, podczas gdy cynamon kaszmirski ma intensywniejszy aromat i jest nieco gorzki.
Zastosowanie cynamonu w kuchni
Cynamon jest wszechstronną przyprawą, któr...
