Jak rozpoznać prawdziwy cynamon?
Cynamon – niezwykła korzenna przyprawa
Cynamon to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych przypraw na świecie. Jego intensywny, słodki smak i aromatyczny zapach sprawiają, że jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw i napojów. Jednakże, na rynku dostępnych jest wiele różnych rodzajów cynamonu, z których nie wszystkie są tak samo wartościowe. Jak więc rozpoznać prawdziwy cynamon?
Rodzaje cynamonu
Przed rozpoznaniem prawdziwego cynamonu, warto poznać podstawowe rodzaje tej przyprawy. Istnieją głównie dwa typy cynamonu: cynamon cejloński (prawdziwy) i cynamon chiński (mniej wartościowy).
Cynamon cejloński pochodzi z drzewa Cinnamomum verum, które rośnie w Sri Lance (dawnej Cejlonie). Jest bardziej ceniony ze względu na swój delikatniejszy smak i wyższą jakość. Z kolei cynamon chińs...
