Co to jest bazylia?
Historia i pochodzenie
Bazylia to roślina zielna, która od wieków jest używana zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Jej nazwa pochodzi od greckiego słowa „basileus", co oznacza „król". Roślina ta jest znana również jako „królewska zieleń". Początki uprawy bazylii sięgają starożytnego Egiptu, gdzie była ceniona zarówno za swoje właściwości lecznicze, jak i jako składnik aromatyczny do potraw.
Charakterystyka
Bazylia to roślina z rodziny jasnotowatych, o intensywnym, charakterystycznym zapachu i ostrym smaku. Jej liście są zwykle jajowate lub lancetowate, ciemnozielone lub fioletowawe. Roślina ta może osiągać różne wysokości w zależności od odmiany, jednak w ogrodach zwykle rośnie do około 30–60 cm.
Zastosowanie w kuchni
Bazylia jest nieodłącznym składnikiem wielu kuchni świata, zwłaszc...
