Chrzan japoński: wszystko, co powinieneś wiedzieć o nasionach
Co to jest chrzan japoński?
Chrzan japoński, znany również jako Wasabia japonica, to roślina z rodziny krzyżowych, pochodząca z Japonii. Jednakże, większość tego, co często otrzymujemy jako chrzan w restauracjach sushi, w rzeczywistości jest mieszanką chrzanu japońskiego, chrzanu europejskiego i chrzanu morskiego. Nasiona chrzanu japońskiego stanowią kluczowy element w hodowli tej rośliny.
Jak wyglądają nasiona chrzanu japońskiego?
Nasiona chrzanu japońskiego są niewielkie i kształtem przypominają małe kulki o zielonkawej barwie. Ich wygląd może się nieco różnić w zależności od odmiany, ale zazwyczaj są one okrągłe i mają gładką powierzchnię. W smaku są delikatne, ale aromatyczne, z nutami ostrych przypraw, charakterystycznych dla samego chrzanu. Te maleńkie ziarna stanowią podstawę do ...
