Bazylia anyżowa: właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne
Co to jest bazylia anyżowa?
Bazylia anyżowa, znana również jako bazylika tajlandzka, to gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych. Charakteryzuje się silnym, anyżowym aromatem i jest często wykorzystywana w kuchni jako przyprawa oraz w medycynie naturalnej ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne.
Właściwości bazylii anyżowej
Bazylia anyżowa jest bogata w związki fitochemiczne, takie jak estragol, linalol, czy eugenol, które nadają jej charakterystyczny smak i zapach, ale także posiadają właściwości lecznicze. Jest również źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina K, witamina A, czy żelazo.
Zastosowanie w kuchni
Bazylia anyżowa jest popularnym składnikiem w kuchni tajskiej, wietnamskiej i indonezyjskiej. Jej intensywny smak doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi, ry...
