Jakie są najlepsze i najzdrowsze sosy do sałatek ?

Pyszna i zdrowa sałatka to świetny pomysł na wiosenny posiłek, nie zapominaj jednak o sosie jest bardzo ważny, łączy składniki, uszlachetnia je, zmienia smak, i jakość potrawy. Najlepszy sos to taki który zrobisz sama i dodasz go do sałatki na krótko przed podaniem, oto kilka przykładów; do sałat kruchych i zielonych świeżego szpinaku czy cykorii najlepiej dodać sosy typy winegret.

Podczas jego przyrządzania bardzo ważne jest zachowanie podanej kolejności, a także i to by składniki miały tę samą temperaturę, wtedy lepiej się połączą, najpierw zmieszaj ocet z solą i musztardą potem dodaj olej lub oliwę,  jeżeli oleju dodasz wcześniej zanim się rozpuści się sól sos będzie nie smaczny, do takich sałat dobry jest też prosty sos z oliwy, cytryny i czosnku. Na wiosnę pysznym pomysłem jest też grecki sos do sałatek, posiekaj drobno czosnek ,wrzuć go do oliwy, i odstaw na ok. 1 godzinę.

Po upływie wyznaczonego czasu ,wyjmij czosnek, dodaj do oliwy sok z cytryny i dobrze wymieszaj, dolej wino i znowu wymieszaj, na końcu dodać ocet i pozostałe przyprawy, musztarda, pieprz, papryka i bazylie, listki laurowe i natka pietruszki.

Bardzo dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum kilka godzin im dłużej postoi tym będzie lepszy. Sos przechowuj w zakorkowanej butelce w lodówce, wyjmij go na pół godziny przed dodaniem do sałaty, żeby odtajał, będzie doskonały do letnich sałatek z pomidorów i zielonej sałaty i świeżych warzyw, sos warto przecedzić zanim wymieszasz go z sałatką by ostre drobinki liści laurowych nie przeszkadzały w jedzeniu. Smacznego.